(記者雨萱報導)永續生態是台灣土地上每一個人的責任，位在新北市三峽區的「蜂樺蜂蜜專賣店」堅持這樣的理念，採取不過度採集蜂蜜、確保蜜蜂們的食物充足，維持大自然生態平衡的態度傳承三代持續用心經營。值得注意的是，蜂樺近年主推的熟成蜜系列，以24節氣作為蜂蜜特色命名，讓其在新北市政府競爭激烈的300多項農特產品中一舉榮獲「2020年新北特色商品」的頭銜。

「蜂樺蜂蜜」有四大堅持，首先是蜂蜜絕無添加任何人工化學成分和果糖，同時秉持對環境友善，以自然培育蜜蜂，給予最好的成長環境與照顧。為維持尊重大自然的作息，並做好永續生態的計畫，選擇不過度採集蜂蜜。

此外，從產地到餐桌新鮮配送，能讓消費者在餐桌上安心享用最天然純淨的蜂蜜料理，「蜂樺蜂蜜」也會每年固定做安心認證，保證推出的每款商品皆為百分百無添加、無農藥殘留，是優質的無毒蜂蜜。

當然「蜂樺蜂蜜」備受矚目的熟成蜜系列，其特色是將採收蜂蜜的週期拉長，從一般的3天延長至14天，讓較久的時間醞釀出蜂蜜最為原始天然的風味。也因為採蜜週期延長的緣故，花期不定的熟成蜜系列，選用24節氣成為商品的特色命名。

熟成蜜因採蜜週期拉長進而產量減少，有時必須面對花蜜量稀少甚至採收不到蜂蜜的窘境，甚至只要一場連夜的大雨，一年辛勤等待都會化為虛無，但「蜂樺蜂蜜」仍堅持這樣艱辛的作業流程，就是這樣信念讓蜂樺能在去年新北市政府主辦的競賽中，從300多件商品中脫穎而出，獲選為「2020年新北特色商品」。

蜂樺蜂蜜 - 穀雨

熟成龍眼蜜，風味中帶有香醇濃郁的氣息，在深琥珀色澤背後，帶有甜度最高、不帶酸味、口感溫順的特質。

蜂樺蜂蜜 - 春分

熟成荔枝蜜，透過天然熟成，帶有清新口感，給予人淡雅印象，尾韻還帶有如絲般細膩的荔枝花香，顏色上帶有金黃剔透的色澤，因其具有易結晶的特性，當成抹醬使用口感柔潤細膩。

蜂樺蜂蜜 - 驚蟄

辛丑年（2021）的春天花開茂盛，罕見的柑花也驚艷盛開，為北台灣三峽採收到的特殊蜜種。帶有獨特柑橘香氣，同時蜜源也呈現完美金黃色澤，數量非常稀少。

即日起～7/15，蜂樺蜂蜜專賣店各項活動正在進行中

活動頁面:  https://www.fonghuahoney.com/pages/ripepromote

熟成蜜特別推廣：活動期間購買熟成蜜系列商品，任選兩件（含）以上即享八五折優惠。全店夏季促銷優惠 :活動期間，單筆訂單消費滿$2000送200元購物金（不累計贈送）。新會員募集：消費並成為蜂樺會員，即贈送100元購物金開卡禮。