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坐擁台北後花園美譽的『坪林石碇』——參訪『白青長茶作坊』『世芳有機茶園』『茶鄉桂花農園』之旅
記者
【記者: 婉如_報導】
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記者謝金龍
2018/12/29

有著台北後花園美譽的『坪林石碇』—— 靜謐的山城坐擁豐富的生態資源,一渠清水拂過百年山城,一路溪水蜿蜒澄澈而清涼,親水亦親人的友善街道,純樸茶鄉文化與許多山城藝術之美,獨特的自然人文透視著百年來的絕世風華。透過『新北農漁民輔導』坪林石碇小旅行,跟這茶農一起放慢腳步,用慢食、慢旅的方式洄遊茶山,挖掘茶山每一吋土地所給予的感動。

 

  

 

 

 

『白青長茶作坊』純粹自然的茶香  風味雋永


石碇的丘陵地與雨霧氤氳的氣候,為孕育文山包種茶產區,『白青長茶作坊』是兩位熱愛衝浪青年兄弟返鄉追求茶香韻味,為第五代傳承包種茶職人,『白』氏百年製茶家族,摘種『青』心烏龍茶樹,揉做歷代傳承『長』條鎖狀的文山包種茶。每道工序嚴謹遵循,細火淬鍊,展現郁秀茶香優神氣韻。


喝茶,喝的是一種心境,感覺身心被凈化,濾去浮躁沁人心脾,沉淀下的是深思。一片片茶葉,在水中翩躚起舞,只見潔白如玉的瓷碗中,片片嫩茶猶如雀舌,色澤墨綠,碧液中透出陣陣幽香品茶有講究,一杯茶分三口,第一口試茶溫,第二口品茶香,第三口才是飲茶。喝茶入口,茶湯在口中回旋,頓覺口鼻生香,飲時甘馨可口,回味無窮。

 

全國獎章:
・2006全國春季優質茶比賽榮獲條型包種茶“季軍獎”
 

・2007榮獲全國“十大經典茗茶獎”

・2011茶廠通過ISO 22000 食品衛生

・2011 '15 '17獲台灣製茶廠環境衛生安全獎“五星級製茶廠”
​・2016 冬季文山包種茶“頭等獎
・2017 冬季文山包種茶“頭等獎”
・2018 比利時國際風味評鑑“三星獎”
・2018 春季文山包種茶“頭等獎”以『審慎』辨物居方,用『篤實』之勢栽植每一株茶樹,『勤奮』毅力面對天地自然
 

營業時間:09:00~1800
電話: 02-2665-7279
地址: 232,新北市坪林區漁光里平雙路二段18號

 

 

 

 


 

 

『世芳有機茶園』 醜醜茶  讓您喝到每一口的純淨天然

 

島嶼,四季更迭、晨曦,彌霧濃濃、包覆著茶園滿座,朝露初光透著翠綠色的芯芽,陽光揮灑在茶葉上作畫,在咀嚼每一片茶葉散發出香飄四溢的清香、品飲每一口茶湯回味無窮顛覆感官衝擊著舌尖,讓您喝到每一口的純淨天然,細細感受來自這片土地的自然與美好。

營業時間: 24 小時營業
電話: 02 2665 6104
地址: 新北市坪林區粗窟村16-號

 

 

 

 

圖_探嘗以當地在地食材融入有機食材製做的簡單料理,無添加任何調味讓您吃到食物原味,每每讓人贊不絕口。

 

 

 

 

 

『茶鄉桂花農園』 芳香撲鼻  讓人久聞不厭


走近『桂花巷』、漫步『百年桂花步道』那香味襲人心懷,沁人肺腑的撲來,小小的黃色花瓣,掛在樹梢上輕輕搖曳,散發著典雅的幽香,那香味很淡、很淡,但卻芳香撲鼻讓人久聞不厭。


『茶鄉桂花農園』遵循傳統自然農法,以百年芳香馥郁桂花入菜,融入多層次美感,無論是『桂花小炒』、『桂花糖藕』、『桂花蜜番茄』、『桂花醉雞』、『桂花煎蛋』『桂花饅頭』…等招牌菜,做出一道道芳香四溢的花之饗宴及桂花伴手禮,在這裡,體驗手採桂花及桂花釀DIY的製作過程、品嘗百朵桂花所釀製而成的『香醇桂花茶』,在淡雅花香的薰陶中,尋找生活中的小確幸。

 

營業 時間:10:30~20:00
電話: 02-2663-4011
地址: 台北縣石碇鄉隆盛里新興坑4號

 

 

 

 

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