炎炎夏日，串燒店滿滿的客人吃著肉串、喝著沁涼啤酒消消暑。今年夏季，八兵衛吹起海風，給客人來點新「鮮」的！八兵衛日籍料理長以「Premium Kitchen」為料理設計概念，選用日本進口鮮美魚貨，搭配黑松露、魚子醬等頂級食材，運用法式等西式料理手法，推出四款充滿夏日風情的頂級海鮮料理與博多名物料理，希望讓每一位消費者感受到全新的夏季美食！不僅夏季料理，八兵衛午間套餐同步大躍進，奉上六款絕讚幸福的日式午間套餐，更推出只有台灣信義本店才有的每日限定御膳美味！

日籍料理長以頂級食材打造真夏美味 全新夏季菜單上市
以頂級食材打造的夏季菜色，主推餐點「炙燒黑鮪魚中腹肉」，選用生魚片中的極品 - 黑鮪魚中腹肉製作，鮮美肉質淋上特製壽喜燒醬，再以噴槍炙燒到表面微焦飄出香氣，搭配山葵美乃滋、現刨黑松露片、白松露油等珍貴食材。品嚐時，用生菜將其捲起，沾上充滿果香的葡萄柚日式橙醋醬汁入口，清爽又多層次的豐富口感，是八兵衛精心設計令人提振味蕾的涼夏首選美味；以法式紙包魚手法料理而成的「法式蒸鯛魚 牛肝箘菇風味 」，使用料理用玻璃紙將日本真鯛魚、在地蔬食等所有食材，加入濃郁風味的八兵衛雞湯與乾燥牛肝菌菇，緊緊封住後下鍋烹煮，讓客人吃得到百分百的鮮美原汁；主食推出富有濃厚風味的「昆布漬日本產真鯛佐稻庭烏龍冷麵」，炙燒鯛魚的鮮美，搭配來自日本秋田的稻庭烏龍麵滑順口感，沁涼美味為炎熱的夏天帶來滿滿的活力！更同步推出日本夏天喝啤酒必吃的博多名物料理「博多風牛筋小腸鍋」，豐富的膠原蛋白、柔滑口感的牛筋、牛小腸，最後加入起司製成的美味雜炊，令人欲罷不能的日本道地好滋味！

曾任職多家東京著名法國餐廳的八兵衛日籍料理長 - 尾形正匡(Masa)表示：「串燒店多是使用肉做的料理，而夏季菜單的設計以頂級魚料理為方向，為的就是讓客人在串燒店也享用得到清爽的頂級海鮮美味。同時也在日式料理中結合西式手法與食材，希望讓每一位來八兵衛的客人都覺得美味與驚豔。」全新夏季菜單於7/24(一)台灣信義本店上市、7/26(三)微風廣場店上市。

豪華度破表！八兵衛午餐大躍進，奉上六款高級美味日式定食
八兵衛午餐再升級，為喜愛日本美食的消費者推出六款豪華度破表的日式定食，給予視覺與味覺上的豪華饗宴 – 以經典串燒與澳洲和牛設計的「嚴選五串串燒蓋飯」、「備長炭炭烤特厚牛舌定食」、「備長炭炭烤本日澳洲和牛牛排定食」與海鮮美味「備長炭炭烤豪華鰻魚串燒蓋飯」、「備長炭炭烤鯖魚定食」、「八兵衛特製海鮮丼」午間套餐，皆附有博多名物料理「野菜雜煮」、八兵衛特製生魚片與泡菜等豐富配菜、味噌湯與八兵衛知名甜點芝麻布丁。不僅如此，八兵衛推出台灣信義本店限定、每日限量供應的「八兵衛御膳」！豪華度破表、超高CP值的豐富美味即日起開賣，愛吃日本美味的民眾千萬不可錯過！