疫情趨緩了，雙北市也已經自8月3日起開放餐飲內用，公布了餐飲業開放內用的規範事項，包括餐飲場所環境清消、出現確診者的應變措施、顧客用餐管理均有詳細規範，但疫情當前還是有民眾擔心聚餐內用，還是很危險的，記者今天實地體驗採訪位於台北市中正區長沙街一段20號(西門鬧區附近)，台北國軍英雄館內的「軍友餐廳」實況，高規格的防疫措施及個人餐點、合菜專人服務分菜，道道鮮美。40年老字號的江浙佳餚，服務一般民眾並嘉惠榮民、榮眷及國軍官兵，每道料理都是大廚精心烹調，色香味俱全，百歲老饕王忠泉將軍是常客，特親筆揮毫「味美鮮湯」墨寶，真的是名副其實，眾口皆碑。

 「少油、少鹽、無味精」 高規格防疫吃的安心

軍友餐廳總經理方彥吉表示，「少油、少鹽、無味精」是餐廳一直以來所秉持烹調概念的原則，讓顧客吃的健康，自5月15日疫情爆發以來，疫情指揮中心規範「餐廳禁止內用服務」，軍友餐廳即推出餐盒、英雄粽、輕食餐盒外賣及防疫家庭套組外帶等服務，並依台北市餐飲管理規範，與主廚及幹部不斷討論，開始著手規劃餐飲開放內用服務後，如何強化餐廳防疫措施及提供甚麼餐點，讓顧客吃的安心，吃的超值，吃的開心。進入餐廳一定要依規定以電子紅外線量測體溫，掃描實聯制QR Code，在用餐環境方面除落實定期清潔及消毒外；在顧客管理方面，小吃部不同桌距均保持1.5公尺以上間距、屏風間隔，提供多元化不同人數桌型的獨立包廂，同桌用餐採取梅花座及使用隔板雙重防疫保護，避免食物遭飛沫汙染，餐廳採個人套餐方式供應餐點為主，包廂合菜除採梅花座及隔板外，並指定專人分菜服務。

 主廚嚴選  功夫料理道道入味

軍友餐廳後堂經理劉天青師傅，師承黃呈郎江浙老師傅，曾前往日本東京學習廣東菜、川菜、粵菜等料理，不僅視野廣大，同時自己精益求精，廚藝進步非凡。為這次疫情餐飲內用規範，符合台北市以「個人套餐」為主，小吃部推出198元起平價超值套餐及包廂推出588元起超值經典套餐。小吃部用餐環境適合1~4個人，可以依個人喜好及預算選擇「糖醋雞球」、「洋蔥豬骨」、「橙汁子排」、「鹹冬瓜虱目魚肚」、「香煎雪魚」、「紅燒牛腩煲」6種主餐，白飯、水果、果汁、咖啡免費供應；包廂採梅花座加隔板套，適合5~10個人桌面，經典個套餐588元起，5人的合菜3680元起及10人合菜6000元起。記者品嚐平價超值套餐及桌餐合菜，經典紹興醉蹄、鴻運當頭花雕蝦、碧綠紅燒牛腩煲、XO醬爆炒象牙蚌，餐廳大師傅的廚藝就是不一樣，每一道都具備色、香、味，讓人口齒留香，回味無窮，好吃又超划算的。

貴賓級尊榮享受  服務親切賓至如歸

方總經理特別安排記者體驗，防疫桌餐合菜的防疫措施，介紹7樓貴賓廳的用餐環境，接待室擺設氣派的高級沙發，還有台灣水墨畫代表性畫家已故藝術大師李奇茂的國畫創作，用餐場地寬敞配備卡拉OK的影音設備，一張20人大桌面，採梅花座再以高50公分、長60公分透明壓克力防疫隔板用餐區隔，採用高級餐具，服務人員服裝整潔，每個人都帶上口罩、防護面罩及餐飲專用手套，每一道料理上桌前先介紹後，再逐一以小盤分食送到客人面前，讓顧客可以放心，減少餐具交叉及食物飛沫汙染的風險，服務人員的隨時更換新的碗盤、餐具，態度親切，讓人有賓至如歸的感受。

 台北CP值最高的筵席 婚宴團聚賓主盡歡

方總經理特別介紹軍友餐廳包廂類型及個人588元以上套餐、6000元以上合菜特色，小包廂2樓~7樓從1~6桌，中包廂從14~22桌，大包廂從33~55桌，都可以依顧客需求，提供彈性調整桌數，尤其一樓宴會廳婚宴廣場，挑高7米中間無樑柱，舞台氣勢雄偉，古典水晶燈高尚雅緻，搭配影音、燈光效果，再與二樓富貴廳、吉祥廳、如意廳透明玻璃通視，場地寬敞，兩層筵席活動結合整體，最大容量88桌，也符合目前防疫規範室內不超過50人，保持社交1.5公尺安全距離的活動場所，辦理婚宴每席只要1萬800元起，現役軍人及榮民、榮眷再優惠10%服務費，壽宴、同鄉會、校友會、獅子會、同學會及商務聯誼每席也只要6000元起，這大概是台北市CP值最高的餐廳吧！

 中華路唯一熱炒99   解封後再現炫風   

副總經理林文科表示，餐廳自110年5月1日起至110年10月31日止，每週星期一~星期四晚上，提供豆鼓蒜苗炒干絲、空心菜炒牛肉、蒼蠅頭、炒箭筍、雪菜毛豆豆干丁、薑絲大腸、鹹蛋苦瓜、炒高麗菜苗、蛤蜊絲瓜、宮保皮蛋、蔥爆豬肉、麻辣鴨血等12道超值熱炒99元，現場免費喝咖啡、飲用臺灣金牌、經典及18天啤酒，買四送一，且只要年齡70歲、民國70年次、西元1970年出生及身分證後兩碼為70者，無論訂包廂或小吃部用餐，出示身分證招待精緻小菜乙盤。推出前兩週，獲得年輕族群青睞，小吃部天天客滿，座無虛席，但碰到5月15日疫情餐廳禁止內用，不得不暫緩提供熱炒99餐點，期待疫情清零成功，台北市再度開放餐廳內用可以共食，將重新推出熱炒99，再現越夜越美麗盛況。

 敬軍英雄榮民禮讚  多重優惠機不可失

迎接九三軍人節，為宣慰勞苦功高的國軍官兵，餐廳9月份推出「敬軍英雄月」優惠方案，好讓國軍官兵能帶著家人及同僚歡樂用餐，凡於9月1日至9月30日現役軍人（含替代役男）憑證件，1證1桌享九折優惠；9月3日當日，免收服務費，再享9折；另各界勞軍慰勉餐會，免收5%服務費，並贈送每桌2瓶飲料。

10月31日是榮民節，餐廳為感謝榮民一生奉獻國家及長期以來的支持與惠顧，10月份再推出「禮讚榮民月」優惠活動，凡於109年10月1日至10月31日蒞臨餐廳消費之榮民即享小吃九折優惠，另包廂訂席滿6,000元以上，3桌以內每桌贈紅酒1甁，飲料2瓶(限內用)，專屬為勞苦功高的國軍官兵、榮民及眷屬服務。

 期待「夏日養生蔬食」 周周驚喜優惠

近年來由於養生輕食觀念的興起，大家對飲食健康很重視，軍友餐廳12年前已率先在業界推出推出「少油、少鹽、無味精」的理念，自109年起更配合「當令節氣」的天然食材，創意料理出涼拌木耳、絲瓜煎蛋、涼拌津白、筊白筍雞絲、酸白菜肉絲、青紅如意菜、青龍雙茹、芹菜小炒、豆醬苦瓜及芹香蓮藕等多道「夏日養生蔬食」，餐廳也準備就緒，只要疫情指揮中心宣部靜待餐飲內用完全解封待暑假期間，每週推出一道優惠價，敬請期待！

 結語

軍友餐廳疫情期間，配合防疫政策，新推平價及經典個人套餐，菜色美味可口，用餐環境安全典雅、服務周到，無論商業洽談或小聚，最為輕鬆愜意，是老饕們的最好選擇，疫情前推出熱炒99及養生蔬食，用餐人潮座無虛席；日前(8月3日)起首推防疫個人套餐超值又美味，相關資訊可上軍人之友社網站，或撥打軍友餐廳訂席專線02-23718237或02-2319722轉111或112，將有專人為您服務。