菜名

介紹

單點價格

醉月五福大拼盤

內含「香醉元蹄」、「滬江柳葉魚」、「油爆蝦」、「糖醋小排」、「五味松花貝」

1,688元

滬式滑蛋燒虎蝦意麵

嚴選口感Q彈鮮甜的野生手掌級虎蝦剪背去除沙泥，用油炸香後取出。另起一鍋以蔥蒜爆香，加入辣豆瓣、砂糖、酒釀、蛋液等調製醬汁，醬汁滾燙後，依序投入大草蝦及熟意麵燴煮入味，收乾湯汁，完美融合大草蝦與醬香意麵的紅亮色澤及鮮香濃郁！

2,188元

發財百花珍珠龍膽捲

師傅運用俐落刀工將鮮甜Q彈的龍膽魚肉去骨去刺後切片，保留頭尾。再用魚片捲入自製的蝦膠、草蝦及髮菜餡料，取髮菜音似發財的諧音，配上青翠鮮嫩的港芥藍，寓意翠綠欲滴、有頭有尾吉祥發財！

1,988元

膏蟹西港麻油土雞飯

嚴選鮮嫩土雞腿肉、花菇、麻油與濁水溪長糯米拌勻蒸熟，用完美融合雞肉及麻油香氣的糯米飯鋪底，再放入海味鮮濃的紅蟳，澎湃大氣的視覺饗宴是年節團圓不可或缺的驚喜佳餚。

1,688元

烏參鮮鮑燴富貴烤方

精選油花與瘦肉分布均勻、軟嫩多汁的黑毛豬五花肉，使用紹興酒、米酒、醬油等特製老滷汁煨煮4小時以上，肉質綿密入口即化，搭配烏參及台灣在地養殖的珍珠鮑，不只營養價值高，更象徵富貴綿延、吉祥如意。

1,688元

諸事如意佛跳牆

細火慢熬金華火腿上湯，再將雞腿、鮑魚、蹄筋、豬腳、干貝等高檔食材放入甕中，進蒸籠二小時熬煮而成，完美融合食材精華，濃厚不膩，回味無窮。

2,888元

鮑魚婆參火烔三寶鍋

嚴選金華火腿與老母雞慢火細熬八小時製成濃厚湯底，再結合份量十足的極品美人鮑、婆參、干貝等食材一同煨煮，湯醇味厚，是不能錯過的除夕圍爐單點首選。

4,888元

蘇式窯烤千層芋頭酥

選用油脂香味較濃的無鹽奶油混合麵粉及紫薯粉，桿捲後鑲入自製芋頭泥手工捏製成型，以中溫烘烤後，千層酥脆，呈現紮實又層次明顯的絕佳風味。

368元

團圓松露菌菇蘿蔔糕

蘿蔔糕素有「步步高升」、「好彩頭」的吉祥寓意，選用來自台灣在地蘿蔔與群菇及珍貴的牛肝菌菇，口口都能品嘗到松露的淡雅獨特香氣、新鮮蘿蔔的清甜與菌菇的雅緻香氣，口感細緻，綿細濕潤。

588元

鴻運到來紫薯甜年糕

寓意鴻運到來、年年高升的甜年糕是不可或缺的年節甜點，今年融入顏色華貴、富含花青素的紫薯，不僅讓年糕的風味更加豐富，色彩也更吸睛，鑲入清甜的黃地瓜餡，每一口都能吃到香甜軟糯的好滋味。

588元